|
PROVENCE ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
2 adet yeşilbiber,
1 adet patlıcan,
200 g kereviz veya bayır turpu,
2 adet büyük soğan,
4 adet domates,
2 diş sarımsak,
1 kahve kaşığı zeytinyağı,
Yarım çay safran,
1 çay kaşığı tuz,
Yarım çay kaşığı karabiber,
Yarım çay kaşığı kekik,
Çeyrek çay kaşığı fesleğen,
İnce ince doğranmış 1 demet maydanoz. PROVENCE ÇORBASININ HAZIRLANIŞI
Sebzeler iyice yıkanıp soyulduktan sonra (patlıcan, soğanlar, kereviz ve bayır turpu) küçük zarlar halinde doğranır. Bir tencereye zeytinyağı konur. içene yarım çay kaşığı safran katılarak ısıtılır. Doğranan sebzeler bu tencereye konur ve tahta bir kaşıkla karıştırılarak suyunu çekinceye kadar pişirilir. Sebzeler 10–12 dakika kadar ateşin üzerinde bu şekilde karıştırılarak pişirildikten sonra, tencerenin içine sebzelerin üzerini örtecek kadar su konur, tuz yeşilbiber, karabiber, kekik, fesleğen, sarımsak, domates ilave edilir. Kapağı kapatılır ve pişirmeye devam edilir. Servis yapmadan önce ince ince kesilmiş maydanoz ile süslenir.
provence çorbası, provence çorbası hazırlanışı, provence çorbası malzeme, provence çorbası nasıl yapılır, provence çorbası tarif, provence çorbası tarifi, provence çorbası tarifler, provence çorbası tarifleri, provence çorbası yapılışı, provence çorbası, resimli provence çorbası
01:45 - 16/11/2008 - Yorum {0}
Etiketler :
Yorum Gönder
0 yorum yazilmistir
|