|
EKMEK ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
250 g bayat ekmek,
1,5 L su,
1 adet yumurta,
150 g taze krema,
1 su bardağı süt,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 adet rendelenmiş hindistancevizi. EKMEK ÇORBASININ HAZIRLANIŞI
Büyük bir tencerenin içinde bayat ekmekler ufalanır, su ile ıslatılıp tuzlanır ve üstü örtülerek kısık ateşte ağır ağır 12 dakika kadar haşlanır. 12 dakika sonra tencere ateşten indirilir ve bir süzgeçten geçirilir, varsa mikserde karıştırılıp bir sıvı elde edilir. Tencere tekrar ocağa konur, bu sıvının içine süt ilave edilip karıştırılır. Bir çanak içinde yumurta ile taze krema iyice çırpılır. Çırptıktan sonra karabiber ile rendelenmiş hindistancevizi eklenir. Tekrar iyice karıştırılır. Tencere ateşten indirilip kremalı yumurtalı karışım tencereye dökülür ve çırpma teliyle iyice karıştırılır, sonra tereyağı eklenip tekrar iyice karıştırılarak hazırlanan çorba, bir büyük çorba kâsesine dökülür ve sıcak sıcak servis yapılır.
Aşçının notu
Son derece ekonomik olan bu çorba aynı zamanda çok da besleyicidir. Çorba zar gibi ufak ufak kesip kızartılan ekmek parçalarıyla da sunulabilir, arzu edilirse çorbaya değişik bir çeşni katmak için ufak ufak doğranmış ekmek dilimleri kızartmadan önce sarımsakla ovalanabilir.
ekmek çorbası, ekmek çorbası hazırlanışı, ekmek çorbası malzeme, ekmek çorbası nasıl yapılır, ekmek çorbası tarif, ekmek çorbası tarifi, ekmek çorbası tarifler, ekmek çorbası tarifleri, ekmek çorbası yapılışı, ekmek çorbası, resimli ekmek çorbası
02:04 - 16/11/2008 - Yorum {0}
Etiketler :
Yorum Gönder
0 yorum yazilmistir
|