SOĞUK ÇORBA

SOĞUK ÇORBA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

4 adet domates,
2 adet iri soğan,
50 g kereviz,
1 çorba kaşığı et suyu,
Yaklaşık 1 kahve fincanı taze krema,
1 çorba kaşığı tereyağı,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı toz şeker,
Yarım demet maydanoz.

SOĞUK ÇORBANIN HAZIRLANIŞI
Domatesler kısa bir süre haşlandıktan sonra kabukları soyulur ve soğanlarla beraber doğranır, kerevizler çok ince kıyılır. Bir tencere içinde soğanlarla kerevizler tereyağında birkaç dakika kavrulduktan sonra domatesler eklenir. Tencerenin içine bir litre su ilave edilip kaynatılır ve tuzu ile biberi eklenerek tatlandırılır. Daha sonra toz şeker ile et suyu eklenir. Kapağı kapatılarak 30 dakika pişirilir. Piştikten sonra çorba ince tel süzgeçten geçirilir ve soğuması için bekletilir. Servis yapılırken çorba çırpılmış krema ve ince kıyılmış maydanoz ile süslenir.

Aşçının tavsiyesi
Bu soğuk çorba başka soğuk yemeklerle bir arada hazırlanmamalıdır. Bu soğuk domates çorbasıyla birlikte sofrada kuzu pirzola veya barbeküde veya mangalda hazırlanmış et, salata ve patates kızartması veya maydanozlu, naneli patates salatası sunulabilir.

02:16 - 16/11/2008 - Yorum {yok} - yorum yaz

soğuk çorbası, soğuk çorbası hazırlanışı, soğuk çorbası malzeme, soğuk çorbası nasıl yapılır, soğuk çorbası tarif, so

TANELİ ÇORBA

TANELİ ÇORBA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2 adet iri patates,
3 adet havuç,
300 g yapraklı kereviz,
300 g taze fasulye,
200 g kabukları ayıklanmış taze fasulye,
İyice olgunlaşmış 3 adet domates,
3 adet dolmalık kabak,
2 adet kuru soğan,
120 g şehriye,
2 adet fesleğen yaprağı,
6 çorba kaşığı zeytinyağı,
6 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
2,5 litre su,
Arzu edilirse 100 g rendelenmiş peynir (gravyer).

TANELİ ÇORBANIN HAZIRLANIŞI
Taze fasulyeler ayıklanır, patates, soğan, havuç ve kerevizlerin kabuğu soyulur, zar gibi ufak ufak doğranır. Domateslerin çekirdekleri çıkartıldıktan sonra dolmalık kabaklarla birlikte ufak ufak parçalara ayrılır. Bir tencereye 2 buçuk litre soğuk su konup, tuzlanır ve içine taze fasulye, patates, havuç, soğan ve kereviz ilave edilip, tencerenin kapağı kapatıldıktan sonra kısık ateşte pişirmeye bırakılır. 10 dakika sonra domatesler, kabak ve taze fasulye taneleri eklenir. Pişmesine yakın şehriye de ilave edilir. İyice pişinceye kadar ateşte tutulur. Tenceredeki sebzeler pişerken diğer yanda sarımsaklar ince ince kesilir, fesleğen yaprakları havanda dövülür, üzerine zeytinyağı döküp iyice karıştırılır, mayonez gibi, bu işlem de yavaş yavaş yapılır. Karıştırırken arada bir bu-karışımın içine 2–3 çorba kaşığı çorba suyundan eklenir. Servis yapmadan önce hazırlanan bu sos, çorba kâsesine dökülür ve tahta bir kaşıkla karıştırılır. Arzu edilirse bir başka tabağın içinde bulunan rendelenmiş peynirden çorba kâselerinin üzerine dökülebilir.

02:15 - 16/11/2008 - Yorum {yok} - yorum yaz

taneli çorbası, taneli çorbası hazırlanışı, taneli çorbası malzeme, taneli çorbası nasıl yapılır, taneli çorbası tari

HAVUÇ ÇORBASI

HAVUÇ ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
8 su bardağı et suyu,
4 adet büyük havuç,
3 çorba kaşığı margarin,
2 kahve fincanı un,
2 çay bardağı süt,
2 adet yumurta sarısı,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 bardak su.

HAVUÇ ÇORBASININ HAZIRLANIŞI
Havuçlar ince ince doğranıp yağda hafifçe kavrulduktan sonra bir bardak su iki defada konularak orta ateşte pişirilir. Havuçlar iyice yumuşadıktan sonra süzgeçten geçirilerek püre haline getirilir. Bir tencereye püre haline getirilen havuç konur ve üzerine et suyu ilave edilir. Ayrı bir kapta yağ ile un kavrulur. Buna süt ve yumurta sarıları ilave edilerek iyice karıştırılır. Bu karışım ateşten alınmış havuca azar azar dökülerek bir taraftan da karıştırılarak bir taşım kaynatılır.

02:15 - 16/11/2008 - Yorum {yok} - yorum yaz

havuç çorbası, havuç çorbası hazırlanışı, havuç çorbası malzeme, havuç çorbası nasıl yapılır, havuç çorbası tarif, ha

ŞEHRİYE ÇORBASI

ŞEHRİYE ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
3 çorba kaşığı margarin,
1 demet maydanoz,
2 adet domates,
5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu,
Yarım su bardağı tel şehriyesi,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber.

ŞEHRİYE ÇORBASININ HAZIRLANIŞI
Margarin bir tencerede eritilir. Domates rendelenip margarine ilave edilir. Hafif ateşte pişirilir. Tuz, karabiber ve tavuk (veya et) suyu da katılır. 20 dakika kaynatılır. Şehriye istenirse haşlanmış tavuk parçaları içine atıldıktan sonra 10 dakika daha kaynatılır, indirildikten sonra maydanoz yaprakları ile süslenerek servise sunulur.

02:13 - 16/11/2008 - Yorum {yok} - yorum yaz

şehriye çorbası, şehriye çorbası hazırlanışı, şehriye çorbası malzeme, şehriye çorbası nasıl yapılır, şehriye çorbası

KURU FASULYE ÇORBASI

KURU FASULYE ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1 çorba kaşığı yağ,
125 g soğan,
1 adet sarımsak,
2 çay kaşığı taze kıyılmış biberiye veya yarım çay kaşığı kuru biberiye
425 g kuru fasulye,
1 paket hazır sebze çorbası,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
125 g Pecorino veya Lancashire peyniri.

KURU FASULYE ÇORBASININ HAZIRLANIŞI
Yağ bir tavada ısıtılır, ince ince kıyılmış soğan, dövülmüş sarımsak ve biberiye
İle 1–2 dakika sote yapılır. Hazır çorba, fasulye (yıkanıp durulanmış), tuz ve biber ilave edilir. Bütün bunlar bir tencereye konarak kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatılır. Çorba karışımının yarısı ayrılır ve bir blendırda püre haline getirilir, tavaya tekrar konur ve kaynatılır. Bu arada karışım sürekli karıştırılır, isteğe göre baharat ilave edilir. Rendelenmiş peynirin üzerine çorbanın tamamı dökülür ve üzerine garnitür olarak kızarmış ekmek ilave edilerek servis yapılır. Her kâse bir demet biberiye ile süslenebilir.
Not: Pecorino kokulu, lezzetli bir İtalyan peyniridir.

02:13 - 16/11/2008 - Yorum {yok} - yorum yaz

kuru fasulye çorbası, kuru fasulye çorbası hazırlanışı, kuru fasulye çorbası malzeme, kuru fasulye çorbası nasıl yapı

SOĞAN ÇORBASI

SOĞAN ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
8 su bardağı et suyu,
5 adet büyük boy kuru soğan,
2 çorba kaşığı tereyağı,
1 tatlı kaşığı un,
50 g rendelenmiş gravyer peyniri,
1 kahve kaşığı tuz.

SOĞAN ÇORBASININ HAZIRLANIŞI
Tereyağı ve bir parmak eninde halka halka doğranmış soğanlar bir tencereye konup, pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra un katılarak birkaç dakika daha kavrulur. Karışıma yavaş yavaş et suyu ilave edilerek kaynatmaya devam edilir. Bu arada tuz da eklenir. Çorba kaynayıp piştikten sonra tel bir süzgeçten geçirilir, soğanlar püre haline gelecek şekilde ezilir. Karışım tekrar ateşe oturtularak rendelenmiş gravyer peyniri ilavesiyle bir taşımlık daha kaynatılır. Pişen çorba sıcak sıcak servis yapılır.

02:12 - 16/11/2008 - Yorum {yok} - yorum yaz

soğan çorbası, soğan çorbası hazırlanışı, soğan çorbası malzeme, soğan çorbası nasıl yapılır, soğan çorbası tarif, so

KAFKAS ÇORBASI

KAFKAS ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
5 su bardağı et suyu,
50 g margarin (1 çorba kaşığı),
1 adet soğan,
100 g lahana,
2 adet pancar,
1 adet küçük havuç,
2 çorba kaşığı arpa şehriyesi,
1 tatlı kaşığı tuz

KAFKAS ÇORBASININ HAZIRLANIŞI
Küçük küçük doğranmış havuç, lahana, pancar ve soğan bir tencerede margarinle kavrulur. Kavrulan bu karışıma et suyu ilave edilerek 20 dakika pişirilir. Daha sonra arpa şehriyesini katarak 10 dakika daha kaynamaya bırakılır. Ateşten indirilen çorba dinlenmeye bırakılır. İsteğe bağlı olarak bir bardak süt ve 3 yumurtanın sarısı ile terbiye edilebilir.

02:11 - 16/11/2008 - Yorum {yok} - yorum yaz

kafkas çorbası, kafkas çorbası hazırlanışı, kafkas çorbası malzeme, kafkas çorbası nasıl yapılır, kafkas çorbası tari

PATATES ÇORBASI

PATATES ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1 2 su bardağı et suyu,
2 çorba kaşığı margarin,
1 çorba kaşığı un,
500 g orta boy patates,
1 tatlı kaşığı tuz,
3 çorba kaşığı süt,
1 adet yumurta.

PATATES ÇORBASININ HAZIRLANIŞI
Yağ, kıyılmış soğan ve un bir tencereye konarak kavrulur. Üzerine et suyu ilave edilerek karıştırılır, içine küçük küçük doğranmış patatesler ilave edilerek pişirilir. Süt, yumurta sarısı ile çırpılarak çorbaya katılır. Hepsi birden 40 dakika kadar pişirilerek süzgeçten geçirilir. İstenirse yağda veya fırında kızartılmış ekmekle servis yapılır.

02:10 - 16/11/2008 - Yorum {yok} - yorum yaz

patates çorbası, patates çorbası hazırlanışı, patates çorbası malzeme, patates çorbası nasıl yapılır, patates çorbası

PİLİÇ ÇORBASI

PİLİÇ ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
2 adet piliç,
3 adet domates,
1 demet kereviz yaprağı,
1 demet maydanoz,
2 kahve fincanı pirinç,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 bardak su.

PİLİÇ ÇORBASININ HAZIRLANIŞI
Genişçe bir tencereye 10 bardak su konur ve içine, yıkanıp temizlenmiş demet halinde kereviz kabukları, soyularak küçük parçalara ayrılmış domatesler ve tuz ilave edilir. Su kaynamaya başlarken iyice temizlenmiş, tütsülenmiş ve yıkanmış piliçler tencereye konur. 25–30 dakika kadar kaynatılır. Piliç etleri yumuşayıp dağılacak hale gelince tencereden kerevizlerle birlikte çıkarılıp bir kenara alınır. Tencerede kalan suya ayıklanıp yıkanan pirinçler dökülür ve 20 dakika daha pişirilir, indirilmeye yakın piliç etlerinden istenildiği ölçüde küçük küçük parçalar suya ilave edilir. Maydanozlar da ince ince kıyılır, çorbaya katılır ve sıcak servis yapılır.

02:09 - 16/11/2008 - Yorum {yok} - yorum yaz

piliç çorbası, piliç çorbası hazırlanışı, piliç çorbası malzeme, piliç çorbası nasıl yapılır, piliç çorbası tarif, pi

PAÇA ÇORBASI

PAÇA ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
10 adet paça (koyun veya keçi ayağı),
2 bardak su,
3 çorba kaşığı un,
2 adet yumurta sarısı,
1,5 adet limon,
3 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı margarin.

PAÇA ÇORBASININ HAZIRLANIŞI
Paçalar önce biraz ateş üzerine tutulur, tütsülenir, ince kılları iyice kazındıktan sonra iki uçlarından kemikler birer parmak kesilir. İyice yıkanıp büyükçe bir tencereye konur. Kaynama sırasında üzerine gelen köpükler alınır, atılır. Tencerenin kapağı kapatılarak uzunca bir süre kaynatılır. Piştikten sonra kemiklerinden ayrılır. Tekrar aynı tencereye konur, bir iki taşım kaynatıldıktan sonra tuz ilave edilir. Un yağ ile hafifçe kavrulur, iki yumurtanın sarısı ve limon suyuyla birlikte çorbaya ilave edilir ve kaynatılır. Üzerine bir kaşık yağda eritilmiş kırmızıbiber katılır. En son havanda dövülmüş sarımsak ilave edilir ve servis yapılır.

02:08 - 16/11/2008 - Yorum {yok} - yorum yaz

paça çorbası, paça çorbası hazırlanışı, paça çorbası malzeme, paça çorbası nasıl yapılır, paça çorbası tarif, paça ço

• Sinema
• Kaplıca
• Teknoloji
• Bilim
• Anne
• Aşk
• Bilgisayar oyunları
• Çocuk
• şal modelleri
• Eğitim
• Günlük
• Haber
• Hobi
• Kadın
• müzik
• sağlık
• seyahat
• ünlüler
• şal örnekleri
• yemek
• corba tarifleri
• öss ( öğrenci seçme sınavı )
• bolero hırka modelleri
• atkı örnekleri
• derya baykal örgü modelleri
• nako bebek örgüleri şapkalar
• panço örgü modelleri
• bere örnekleri
• örgü bebek

genç kızlara bere genç kızlara bereler derya baykal örgü modelleri www.deryabaykal şapka örnekleri.com örgü bebek yapımı örgü bebek bere örnekleri ve yapılışları bere örnekleri sarmaş dolaş şal örnekleri şal örnekleri panço örgü modelleri anlatımlı panço örgü modelleri bolero hırka modelleri bolero hırka örnekleri atkı örnekleri atkı modelleri nako bebek örgüleri şapkalar nako bebek örgüleri derya baykal örgü